ボイズンベリーって何？*ボイズンベリーでミニタルト

先日ボイズンベリーを使ったジャーベットをこんな風に作ったら

ボイズンベリーって何すか？　とか
ポイズンって毒ちゃうやろな？　とか

いくら　ゴルゴKayさんかて　毒は盛りません！

よって

お優しいKayさんが　ボイズンベリーの実物を　激写しました。
じゃじゃーん　アーモンドミニタルト　　やりよるなぁ

cook88.jpg

ほらね　ただ　ボイズンベリー映すだけじゃ　カリスマちゃうやろ！

お料理ブログに参入したくせして　絞り袋持ってません！！！！！！
　威張ってどうするよぉ
生クリームを買うと　絞り袋が　だたで付いてくる　甘ちゃんな国じゃございません！
　だったら買えよ〜

しかも　ホイップクリームを作るのが面倒だったので
クロテットクリーム（Tick'n Cream)を代用しました。

とくと　ご覧あそばせ！　これが　Boysenberry　ボイズンベリー　on アーモンドタルト

cook87.jpg

ボイズンベリーはブルベリーの6倍の抗酸化物質を含んどおり
老化防止　更年期障害　月経困難などに　効くそうです。

ほら　ほら　あの人も　この人も　気になってきたでしょう！

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お持ちの方には直接伺ってレスいたしますね。　ご了承ください。

うんちくは　続きを読むからどうぞ　（日本語）


ボイズンベリ―は、最初アメリカで栽培され始められたが、１９３７年にニュ―ジ―ランドに紹介
されて以来、国内に広く栽培されるようになり、現在、ニュ―ジ―ランドが世界一の生産国、輸出
国となっている

ボイズンベリ―のカルシウムや鉄分は、他の果物に比べ、またベリー類のなかでも多く含
んでいる　　また亜鉛やセレンのような微量元素も含有しており、無機成分として
も、特徴のあるフルーツである。


ボイズンベリ―の食物繊維は、果物の中でも、際だって多く含有しいる　　　食物繊維は
コレステロール代謝の正常化、大腸ガン発生の抑制などの作用があり、栄養機能食品として
も有益なフルーツである。


ビタミンＡやカロチンは、他の果物に比べ多く含有しておる。ナイアシンやビタミンＣも比
較的多く、ボイズンベリ―は、ビタミン類摂取の上で、バランスのよいフルーツである。

ボイズンベリ―の大きな特徴一つは、葉酸含有量の多さである　　　葉酸はＢ１２ととも
に核酸やアミノ酸の代謝に重要であり、抗貧血性で、血球平衡を保つのに必要な成分である。
また細胞や組識の代謝にも必要である。ボイズンベリ―は葉酸摂取の上でも貴重なフルーツで
ある。

ボイズンベリーの美しい赤紫色はアントシアニン色素によるもので、アントシアニン色素は
アントシアニジンと糖が結合した配糖体であるアントシアノサイド（Anthocyanosides）であ
アるン。ト シアノサイドの効果として、
１． 微小血液循環の改善（毛細血管）
２． 静脈血流の改善
３． 酸から腸管の保護
４． 視力の向上
等が報告され、赤ワインやブルーベリーが脚光を浴びている。
ボイズンベリーは、ブルーベリーのいくつかの品種と比較しても、同等かそれ以上のアントシア
ニ ンを含有している

フェノリックス Phenolics
フェノリックス （Phenolics）はクマリン （ coumarins）、イソフラボン（ Isoflavones）、
フラボノール（ Flavanols）、 アントシアニディン（Anthyocyanidins）を含む生理活性成
分の総称である。
その生理的作用として、イソフラボンは 更年期・月経閉止期障害改善、 フラボノールは 抗
酸化作用、アントシアニディンは 血液循環・抗酸化作用のあることが報告されている。
ボイズンベリーは、フェノリックスを含有することも特徴の一つであり、フェノリックスの 作
用物質として働いている。

生体での活性酸素の作用は、ガン、心臓血管疾患、各種の病気発生に関与している。生体で
の活性酸素の作用を抑制する、酸化防止にアントシアニン等のフラボノール類が作用することが、
明らかにされてきた。 ボイズンベリーは、フェノリックス、アントシアノサイドを多く含有
し、酸化防 止性の効果は特に優れており、ブルーベリーの６倍以上の価も報告されてい る

以上　こちらから　引用しました。

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COMMENTS

No title

ポイズンベリー、じゃなくてボイズンベリー、まさしく今の私に必要だわ。生じゃなくてジャムでも効果あり？探してみます。
  • 2008年07月22日 |
  • ママン
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べりーはいいんですよね(*^_^*)

ポイズンもとい、ボイズンベリーって初めて聞きました^m^
ラズベリーに似てますね？
ベリー系大好きです♪おいしいし^m^♪
ブルーベリーも目にいいから好き♪それよりいいのがビルベリーだって！！
でも見たこともないです・・。目にとってもいいんですって♪
ああ、こういう話題にかなり食いつくようになってしまったお年頃のゆみぴいでした(ToT)/~~~
おうえん〜
あ、生クリーム、めんどうだからホイップされてるの買っちゃうこと多いです((+_+))
袋がないということはスプーンかなんかで置いたのですか？？ふとした疑問です★
  • 2008年07月22日 |
  • ゆみぴい
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No title

かわいいタルト〜☆美味しそう〜☆
しぼり袋、そうそう、日本じゃ、ただでついてくるのにといつも思いながら
生クリーム買ってます。笑
このまえ、Kayさんのソルベ見て、ボイズンベリーの缶詰買ってきたんだけど
タルトも美味しそうですね〜
こうして、作りたいものがどんどん脂肪と供にたまっていく。。。苦笑
でも、このボイズンベリーって、こんなに栄養価が高いんですね。。
じゃんじゃん食べなきゃ！

  • 2008年07月22日 |
  • まちまち
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No title

タルトめちゃくちゃ美味しそう♪

ジップロックにクリーム入れて、穴開けて絞り出してる私って。。。おバカさん？汗　

クランベリーは膀胱炎を防ぐって聞いて飲みまくってるし（別に膀胱炎になったことは無いんだけど）、ざくろジュースも子宮に凄くいいって聞いて飲みまくってるし、ブルーベリーとかベリー類も食べなきゃ！って意識してるんだけど。。。ボイズンベリー！！

実は。。。カリフォルニアってボイズンベリーの産地が結構あるらしくって安く手に入るの。

こんなに女性の体にいいとは！！すぐ買いに行くわ♪♪♪

うんちくありがたく読ませてもらったよ♪　ポチポチ！！

  • 2008年07月22日 |
  • まーすぃ
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No title

すごく優秀なフルーツなんだね〜
日本では栽培されてないのかね。こんなに良いもの。

↑まーちゃん　いいなぁ
きっと私の方が必要だと思うんだけど・・・。

あ　きっとじゃなくて　絶対だよ、って今　にやっとしたね！？


タルトもおいしそう〜♪　お上手！
うんうん　やりよったなぁ〜＾＾


料理ブログ？


ああ　

あ〜　そうね　　応援しとくよ☆☆
  • 2008年07月22日 |
  • エミリオ
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No title

料理ブログ？？　（エミリオねえさんと同じところに反応しちゃったよ。）

ま、今日は一応料理ブログっぽい（笑）
毒はかなければだけどね。

老化防止、更年期障害にきくってことは、まだあたちは無縁だわ♡
って、そもそもこんなもの日本じゃ手に入りそうにないわ。
デパ地下にいってもあるかどうか・・・あるかしらねぇ。。。

万が一目にしたとしても、その瞬間kayねえさんのことが頭に浮かんじゃって
素通りしちゃいそうだわっっ。

（応援）

No title

もちろん更年期真っ只中の私には・・耳より情報！
アメリカでもありそうですね〜
フレッシュでもおいしそうですが、ドライフルーツになっているかもしれませんね。
探してみよっと！
よい情報をありがとうございます！
応援ポチ☆
  • 2008年07月22日 |
  • Sky(更年期主婦）
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ちはーっ

ほほう、これがポイズンベリーなんだ!!
なんだかすっごくベリー、ベリーしている。毒なんて質問してごめんね☆
日本は連休だったから遊びにきていなかったけれど、この英語講座いいねーっ。ボケとツッコミは、どう表現するんだろ。そもそも漫才がないから、そんな表現はないか!!
Kayさんは、関西の人だからもう生粋のお笑いなのね。羨ましい〜。
やっぱり、子供の時から話に完璧にオチをつける関西の人って、
笑いのレベルが違うや。いい。かなりいい。

美味しそう〜♪

めちゃくちゃ美味しそうですーーー。
コーヒー片手にブログ拝見してましたが、思わずパソコン画面に食い入って写真見ました。　食べたーい！
ときどき日本でも見かけますよね。ケーキの上にだったか、どこだったか思い出せませんが。（笑）
それに栄養価の面では、もうすぐに私にも起こり来るであろう出来事が予防（軽減）できるなんて！　すばらしい。
メモしておきます。



  • 2008年07月22日 |
  • CJママ
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No title

ボイズンベリーっていうのね
そうそうこういうのを食べなくちゃいけない訳よねっ
まだ症状はでてないけど、プレなんだし。
色の濃い果物＆野菜は身体にいいはずっ
ソースはなし。思い込みよ〜

実はｋａｙさんのリクエストにお応えして（してないって？）
ブログ始めました…まだ未熟者なのでちっとも面白くないけど
遊びに来てくださいませ
  • 2008年07月22日 |
  • ルナコ
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はじめてみました。

一瞬ラズベリーかと思ってしまいました！！
ボイズンベリ―、、、お味はなんとなく想像がつきました！（食べた”気”になってみた）
にしてもタルト！！すごいですよ！！！
お料理ブログにいるだけありますよーー！！！＞＜
絞り袋無くてもきっと大丈夫っ

色々とお勉強になりました。
ありがとうです！　応援ーー！！
  • 2008年07月22日 |
  • みなみ
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No title

そういえば、お料理ブログだったんだよね

おいしそうなボイズンべりーのタルトね
おいしいだけじゃなくて身体にいいのね。
老化防止になるの？
更年期にいいのかぁ〜〜。

へぇ〜、更年期はちょっと先だけど
こんなフルーツがあったら、私だったら
畑作るな、それで、うんちくたれて
売りさばいてがっぽがっぽ．．．

今日は暑くて気が大きくなるわ

応援

No title

(*^-ﾟ)ﾉ~♪こんちゃ♪
(@￣∇￣@)/~ オー久しぶりです＾＾

毎日暑くて嫌になっちゃいそうですが、ここで
お勉強になる？お菓子紹介していただいて
涼しくなったらタルト焼こうと心にきめました〜

ポイズンじゃなくてボイズンだったのか〜と
がっかり？しながら拝見しました(*'ー'*)ふふっ♪

今日ももちろんぽちっとです！！

No title

えへへ〜

今日Kayちゃんとこにリンクさせてもらったよ〜
ごめんねェ〜　＾＾ゝ

退散！！！！！！
  • 2008年07月22日 |
  • エミリオ
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No title

かっわい〜（*^_^*）
ボイズンベリーなんて初めてお目見えしました(#^.^#)
可愛いですね〜！！
タルトにぴったり！！
私酸っぱいの大好きなんですけど、このベリー酢っぱそう┴┬|*｀艸´)
食べてみたいです＼(^o^)／

No title

ボイズンベリー、懐かしいなぁ。。。アメリカにいたときはよく食べていた（冷凍物だけれど）けれど、今ではあんまり見ないから。(当たり前？）
そんなにたくさんの栄養素が入っていたら、やはり気になるよね。ＮＺってマヌカはちみつあり、ボイズンベリーあり、体にいいものがあるのね〜！

それにしても、このタルト、絞り袋もなしにこんなに上手にデコしちゃうなんて、とっても素晴らしいわ〜！！！
これこそカリスマ主婦って感じよ。絞り袋なしで、いかに美しくデコするか、って特集の１ページ目を飾りそうだよね。
可愛らしくて、食べるのがもったいない感じ☆
応援もＸ２〜！今からごはんだよ、うちは。

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  • 2008年07月22日 |
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No title

骨の調子どうかしら？真昼間にKayねえさんのコメント読んで、私こそ骨抜けだったわ（笑）

ボイズンね。初めて聞いたけど、えっらい優秀食材ですな。
このご時世、コレステロール値を下げるとかって言葉に敏感になるね。

フランボワーズそっくり。
味も似てるの？なんちゃらベリーって大好きだから、もっともっさりのっけたいな。

オウエン☆

No title

Kayちゃんはやっぱり凄いなぁ。
とっても美味しそう。

アーモンドタルトだから、クロテッドクリームの方が
合う感じもしますよね。
ポイズンベリー、味が濃いのかしら。
色も濃いような気がします。
わぁ、兎に角美味しそう。

応援です☆☆
  • 2008年07月23日 |
  • Fuwari Funwari
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No title

Kayちゃん、やっぱりただものじゃないね。
今日はどこからどう見ても「シロガネーゼサロン　Kay」へようこそって感じだよ。

うんちくも楽しませてもらいました。
ポイズンベリー・・・かなり惹かれてるけれど、ここにはないような・・・？
もしかして、作るしかない？？

♪♪レンジで１０分でできるって最高でしょ。
それでおいしいから、もう言うことなし！！

もちろん応援も！！
  • 2008年07月23日 |
  • しょこら
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  • 2008年07月23日 |
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No title

実家で母がラズベリーと間違えて栽培していました。んで、果実を見て「これ、ラズベリーじゃないじゃん。」って。。。実はすっぱくて食べたくないっていうし、なんというワガママなんでしょう！（そんなにすっぱくないと思うんだけどな）
kayさんから教えてもらった　ウンチク　を、まるで自分が知っていたかのように話して、身体にいいから食べなさい、と言ってみようかしらん。
  • 2008年07月23日 |
  • さおり
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No title

Boys'n berry?! （笑） 　食べたくなりますね〜こんなに効果があると!!!
kayさんのお菓子食べたいよ〜！ティフ君もアーヤ君も毎日いいなぁ〜。
あ、　モモンも☆　
ｸﾘｰﾑの絞り袋って　欲しいときについてないの〜！　ってことで買いました。
あれって、　ひなまつり〜☆とかクリスマスーってときにしかつけないのかな〜？

クロテットクリームって日本では　ほとんど見かけないですよ〜！
濃厚なの？
  • 2008年07月23日 |
  • 研究員*
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No title

ボイズンベリー？？？ワイルドベリー？
このタルト、マジでおいしそうなんですけど〜？
おいしそおうなフルーツとか見ると、フロリダを抜け出たくなるなぁ・・・。☆☆

（*^_^*）ノ

ボイズンベリー、初めて見たよ〜っ♪
大きいのねっ！　これは食べてみたいなぁっ。　
効能を見て、ますます　食べたくなっちゃった！　日本にも来ないかなぁ・・。

クロテッドクリーム、よく　スコーンにつけて　食べてるよ〜！
アーモンドタルトに可愛くのってて　いいねっ(^_-)-☆
Kayちゃんの子供たちが　羨ましいっ！　　


あの川ね、
井の頭公園のすぐ　近くなんだよ〜☆
近くで　川遊びが出来て　大喜びしているのっ♪
毎日　夕方まで過ごしそうだよ〜。
今日も応援ねっe-68i-178
  • 2008年07月23日 |
  • こりんご
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No title

とってもおいしそ〜♪モグモグ（食べた気になってみました）
ちょっと酸味があるのかなぁ〜・・・それがたまらなくクリームと合うのかなぁ〜
モグモグ・・・ゴックン

あぁ〜おいしかった♪
ごちそうさまでした・・・

ではではe-463

  • 2008年07月23日 |
  • 新米店長
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No title

Poisonberryじゃなくってよかったわぁ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
素敵〜、とってもオシャレ！
やっぱりうちのほうにはこのベリーは売ってないですよぉ。
珍しいのかな・・・。ブルーベリーよりも栄養価が高いんだ！
ブルーベリーといえば、この前セールで買ってきたのがまだ
冷蔵庫の中に・・・！
思い出させてくれてありがとう。やっぱり老化防止に必要かも（笑）

応援〜★★
  • 2008年07月23日 |
  • クリスタル
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No title

ボイズンベリータルト見た目もステキ〜♡♥♡
味は間違いなくおいしそう・・・♪

しかも酸化防止だなんて日焼けばっかしてる私にぴったりかも！
タルト焼いてみたいけど型がないので日本に帰ってから焼いてみまーす☆
いいな〜Kayさんってばなんでもチャチャっと作れて。。。

☆お返事です★

☆★CJママさんへ☆★
お久しぶりです。
日本へ輸出されているようなので　そうですね　ケーキ屋さんが使っているんでしょうね
ブルーベリーの6倍の効果があるので　もしかしたら　近い将来日本でフィーバーするかもしれませんね　笑
いつも読んでくださって　ありがとうございます。

No title

はじめまして。大阪に住む平凡な主婦です。
初訪問にもかかわらず、少し前の記事にもかかわらず、
ボイズンベリーに釣られてついつい書き込みしてしまいました。
懐かしいです!!!
高校時代にNZにホームステイして、ジャム嫌いだった私が、
ジャムサンドにはまったきっかけがボイズンベリージャムでした。
帰国後、どんなに探しても日本では見つけられず悲しい思いをしたものです。
って、もう１０年以上も前の話ですが･･･。
とても面白いお話が一杯なので、またお邪魔させていただきます。

  • 2008年08月07日 |
  • マイケル
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