田舎な生活 ニュージーランド

田舎だって住めば都だ!

BBQリブ 

昨夜はねBBQリブを作ったの
cook62.jpg

どお すごいでしょう!
って自画自賛だけどさ

BBQリブって アメリカンレストランで食べるもので 自宅で美味しく出来るわけないと思ってたのよ。
それがね

ロッキンハウスからこんにちは の ロッキンさんの旦那さまの得意料理だって知って

もう目から鱗よ。

自宅でも出来るんだってびっくりして ずっと作ってみたいと思っていたの。
ちょっと スペアリブ高かったけど 思い切って買っちゃったわ!

tiff25.jpg


初めて食卓に登場した物体に
ティフは 文句タラタラ 食べたくないよモード全開で
「食べる前から文句ゆーな!」ってママに怒鳴られてたよ。

それが食べ始めたら 180度正反対

セーター脱いで本腰入れて食べ始めた!
tiff26.jpg

だから 食べる前に文句ゆーな つっただろ!

今朝起きたとたんに 今日も夜は同じの作って? ってもう大好物になったみたい
ありがとう ロッキンさんのおかげで 楽しい食卓となりました。
家は Momo大魔人が 骨を担当ですので 捨てるところはありません
最後まできれいに ごちそうさまでした!

続きには私流 BBQリブのレシピです。
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にんにく3かけ と 生姜1かけ を ハンマーで潰す
玉ねぎ半分 すりおろす
リンゴ半分 すりおろす
ターメリック 少々 紫外線対策のために入れる
鷹の爪 1本
塩/こしょう 多め
砂糖 大さじ1
ミックススパイスとガラムマサラ 少々
トマトケチャップ 大さじ1
とんかつソース 大さじ1
しょうゆ   大さじ2
赤ワイン1カップ

これがマリネ液 でこれに 1晩つけておく

オーブン120度くらいの低温で 2時間以上焼く

残ったマリネ液は スターチでとろみをつけて

2時間焼いている間の 3回くらい マリネ液で作ったソースにくぐらせて つけ焼き

仕上げは250度のグリルにして 焦げ目をつける(5分〜10分くらい)

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まだ咳は続いていますが

おかげさまで やっと 風邪が抜けました 

皆さんのお優しい コメントで 元気をたくさんいただきました。 ありがとうごいました。


今日もブログをお持ちではない方には こちらでお返事させていただきますが
お持ちの方には直接伺ってレスいたしますね。 ご了承ください。
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2008/07/08 16:02 ] [ 編集 ]
私たち夫婦も、福岡にトニーローマがあった頃はよく行っとりました。
たまに、食べたくなるんですよね。
外で食べるものと思ってたけど、家でもつくれるんですねーー
肉買いに行かなくちゃ!
ところで、スターチって、こっちに売ってないですよね?
コーンフラワーでもいいのかな?でもこれだとトロミがつかないような。。。

風邪だいぶ治ったようでよかったですーーー☆

いきなり団子で思い出したけど、宮崎の、『なんじゃこりゃ大福』って
あるんですよ〜。クリームチーズといちごとあんこが入ってます。

先日は、遊びに来ていただいてありがとうございました〜
冬休みで忙しいでしょう?またお時間あるときに、気が向いたら遊びに来てくださいませませ。

快気祝いでぽちぽち☆





[ 2008/07/08 16:12 ] まちまち [ 編集 ]
kayねえたん、こんにちは^^
風邪、よくなってきたみたいだね〜よかよか。

これね、ロッキンさんところで私もうまそっって思ったのよ。
早速やっちゃうなんて、さすが、ねえさん!!

ティフ君はやっぱり見た目のイメージからはじめ嫌がった感じなのかしら。
リブの感じがきっとけものっぽいのよね(笑)

でも喜んで食べてもらえたみたいで良かったね^^
応援ね〜♪
[ 2008/07/08 16:31 ] JUNA [ 編集 ]
2時間もオーブンに、ってゆう時点で、食べに行った方がいいわ〜、と思った私。
Kayさんたちのお仲間の足元にも近づけませぬ!
って、うち誰もリブ食べないんだったわ。(いい口実)

>だから 食べる前に文句ゆーな つっただろ!
って一度くらい言ってみて〜!★★
[ 2008/07/08 17:54 ] cherry [ 編集 ]
風邪がよくなりつつあって、よかったね〜!
Kayちゃんの前では風邪のウィルスも小さくなっていたりして。。。^−^;

このリブ、おいしそうだけれど、ティフ君の最初の顔、イヤイヤながら、っていうのが伝わって来て、可笑しい〜!
それがおいち〜!に変わってしまったんだから、これは最高においしいスペアリブに違いない。アメリカにいたときはよく作っていたし、食べに行ったたけれど、今は全然だなぁ。。。近くにトニーローマがあったような気がしたんだけれど、おいしいのかな、って。。。自分でKayちゃんのレシピを見て作ればいいのよね。なんちゃってベジタリアンの私の喘息がよくなったら作ってみるね。
Momoちゃんも骨をエンジョイして、Kayちゃん一家はみんなニコニコだよね。

応援もX2〜!
[ 2008/07/08 19:50 ] panipopo [ 編集 ]
こんちゃ(^O^)/
おうちでBBQリブですかぁ〜!!豪勢な感じがよいですね〜
でも2時間もオーブンに入れて焼くとなるとこの季節には(夏ですからね^^)
辛いものがありますね;;
パンでも焼くの迷ってるくらいです(;´д`)トホホ
それにしてもティフ君の豹変振りはすごいですね~(*'ー'*)ふふっ♪

今日も応援ぽちっと!!
[ 2008/07/08 19:52 ] ayumu [ 編集 ]
今丁度、いらっしゃってる?
Kayちゃん、いつも覚えていて下さって、
本当にありがとうございます。

ロッキンちゃんの旦那さまって、
やっぱりお料理出来るんですね。

アメリカの男子は、バーベキューに力を注ぐって
聞いていたから、きっとロッキンちゃんちも
そうじゃないかと想像していたの。

わたしたちは、自分自身の力で!って事で了解です。笑
でもkayちゃんはお店を開いたとしても即戦力ですよね。
ほんと良いママ、良妻賢母って事だね。

ティフくん、いつも可愛いね〜♪
お肉の塊にちょっと引いちゃってたのね。
でも味をみたら、ウァォ〜、美味しい〜ってお顔ですよね。笑
良かったね。味付けも、焼き具合の丁度良かったのね。

Kayちゃん、もう身体は大丈夫なの?
ご無理は禁物だよ。
勿論応援ばっちりしていきますね。
[ 2008/07/08 19:55 ] Fuwari Funwari [ 編集 ]
BBQリブ、これはお誕生日でもないかぎり作れません!!!
スペシャルごはんじゃないですか〜っ♪うまそー!!!
風邪が抜けたみたいでよかったですね☆
季節の変わり目。。。私も風邪には気をつけねば。。。
ぽちっ♡♥
[ 2008/07/08 19:57 ] cocolo [ 編集 ]
すごくおいしそう〜!ティフ君の食べたくない顔とおいしい顔のギャップが最高!やっぱりKayちゃんは料理上手ね。風邪よくなってきてよかった。
今日も応援します。
[ 2008/07/08 21:08 ] ママン [ 編集 ]
 体調は復活ですか???

 BBQリブとっても美味しそう!!
レシピメモらせていただきます☆☆☆
 そうそう初めて食べるモノに対しうちもすごく厳しいです><
まず一口食べてみてっ!!
よく言います^^;
 いきなり団子もナイス☆です^^
[ 2008/07/08 22:03 ] ラム♪ [ 編集 ]
あらま、まだ咳が出ちゃってるのね。しつこい風邪、ぶりかえさないよーにお大事に〜☆

ちょっとちょっと、このお肉なに〜!?
今食後なんだけど、これが出てきたら間違いなくがっつくわ。
こんなゴーカイなお肉は買えないけど、ほかのお肉で作っても美味しそう♪
このつけダレ、ものすごーく美味しそう♪♪
これはメモメモだね。
ステキなレシピありがとう!

はりきって応援してきまーす。
[ 2008/07/08 22:58 ] palmama [ 編集 ]
すっごぉ〜〜い!これ作ったの!?お店のみたい!
豪快!!!!これはまねできないわ(〃^_^〃)
だってこんな塊売ってないもん!
ティフ君のおいしい〜顔♪こっちまで嬉しくなるわ!
kayさんてやっぱりすごいわ!
体調もよくなったみたいで良かった〜(^_^)v
[ 2008/07/08 23:18 ] nanako [ 編集 ]
うわ〜 すごーーい!! 主人が作った以上に美味しそう!! 
こんな大ご馳走、いとも簡単につくってしまうKayちゃんはやっぱり凄いわ。>^_^<
このつけダレはKayちゃんオリジナルなんだね!!φ(.. )

そして、こんな素敵に紹介・・・ ありがとう!!m(__)m

Kayちゃん、体調もよくなってるようで、安心したよ。よかった!!(*^_^*)

コメレスね。
息子さんたちコリアンダーダメなんだ〜
でも、Kayちゃんの腕ならそれも克服させれちゃうんじゃないかな・・・?d(^-^)ネ!
いつも応援もありがとうね!

今日も応援!!
[ 2008/07/09 00:44 ] ロッキン [ 編集 ]
ワイルド〜! ビール片手に骨のまわりガリガリいちゃいたいね。
前日から準備して手間暇かかったぶん美味しさ倍増で
早くもリクエストがはいるはずね♪
レシピのターメリックの紫外線対策ってのがツボにきちゃった 笑

冷麺はなれなきゃゴムゴムで美味しくないよね。
そんなにおいしぃ!てものでもないけど食べたい時があるから不思議。
今日も応援☆★
[ 2008/07/09 00:53 ] むぎ [ 編集 ]
スペアリブ、大好き〜!!
海賊みたいに手も汚して口の周りも子供みたいになって食べるのが
美味しいのよね〜^^
マリネして焼いたことはないので、これは是非試してみなくっちゃ!
うちはシーズニングをrubしたり、塩コショウで最後にBBQソースを塗ってゆっくり
スモークしていきます。
う〜ん、リブ食べたくなってきた〜!!

応援★★

元気になられたようでよかった!
[ 2008/07/09 00:53 ] クリスタル [ 編集 ]
すっごーい!! おいしそ〜!!
お姉さんって やっぱ本当にデキ嫁だったんだぁ〜
かっこい〜!!

そしてティフ君 可笑しい〜 ≧▽≦
表情の変化が 「551のぶたまん あるとき〜 無いとき〜 」みたい!
↑知らないね?

玉蜀黍ね、変換したら出てきたの。へ〜なるほどって。
ひとつ利口になりました♪
でもね みっつくらい他の何かを忘れたよ・・・(−3−)

応援は午前中したけど念のため☆☆
[ 2008/07/09 02:30 ] エミリオ [ 編集 ]
Kayちゃん、このBBQリブ、とてもとてもおいしそう!!
レシピまでアップしてくれてありがとう〜。
今の時期にオーブンに2時間はちょっとばかし辛いので、涼しくなったら作ってみる!!
でも、こんな立派なお肉・・・こちらで買ったらいったいおいくらくらいするのかしら・・・
今は考えないでおこう・・・

風邪よくなったようで何よりです。
でもくれぐれも無理しないようにね。

kayちゃん、私がパティシエになったら、お客さまになってくれるの?
嬉しい〜。
Kayちゃんの分はいちご多めに入れたり、クリーム増量したり・・・こっそりサービスするから、まかせて!!(笑)

いつも応援ありがとうです。
私も応援!!!
[ 2008/07/09 02:44 ] しょこら [ 編集 ]
リブは家族みんなの大好物。
でも手がね〜汚れるから、食べてる最中はテーブルの上のもの以外触らないで!ってなってしまう。
風邪が回復に向かってるようでよかったです。でも咳が出てるんだ?
ちょっとまだ辛いね。
お大事に☆☆
[ 2008/07/09 03:56 ] ree [ 編集 ]
kayさん、おはよです^^

あはは。最初はなんだろうって思って食べたら

笑顔になってるのがめちゃくちゃ可愛かったです〜^^

美味しいんだろうなぁ〜♪ 私も作ってみたいです〜^^

応援★
[ 2008/07/09 07:07 ] ゆい [ 編集 ]
美味しそうですね〜
紫外線対策のターメリックが重要ね!
スペアリブ(写真の大きい!!)って高くてなかなか買えないけど
ティフ君の美味しそうな顔!
羨ましい〜
骨担当さんもいるようでエコなご家庭ですね☆

リンクの件、こちらこそありがとうございます^^
[ 2008/07/09 08:44 ] さくら。 [ 編集 ]
私もロッキンさんのところで、自宅で出来るんだ!?って
驚いていました!
Kayさんも作られたんですね!!
これはパーティのときとかよさそうですね〜〜^^

ティフ君のこの変わりようがいいですねb
すっごく美味しかったんだろうなぁ。
おいしーの画像がすっごくかわいいです♪

レシピものっけてもらえているので
私もパーティぽいときに挑戦したいなぁっておもいました><

風邪、落ち着いたようでよかったです^^

応援!!
[ 2008/07/09 10:46 ] みなみ [ 編集 ]
Kayちゃん、体調はいかが?
私は大分いい感じになってきたよ〜(^^)v

ああ、これロッキンちゃんのところで見た見た!
オーブン料理だから下ごしらえさえしておけば楽勝かと思いきや、
何度かマリネ液にくぐらせたりしなきゃいけないのね。
むむ、なかなか大変そうだけど、2時間後には間違いなくおいしいものができ上がるよね。
いつかやってみよう!(いつかっていつ?ヾ(ーー )ォィ)

★★★Kayちゃん、私、大型トラックの免許は持ってないよ(笑)
取るって言い出すかもよ、って書いただけ。
持ってたら、かっこいいけどね〜(^_-)

いつも応援ありがとう(*^ー゚)b
私ももちろん応援です!
[ 2008/07/09 11:09 ] バブ [ 編集 ]
すごいですね〜。味付けから全て自分でしたんですねっ
サイドディッシュも美味しそうですよ。
ティフ君の顔が生き生きしてて美味しさが伝わってきそうです〜
[ 2008/07/09 12:06 ] もんち [ 編集 ]
なんだかとっても真似したくなりました
ロッキンさんのご主人の作られると聞いたときは
男性の豪快さで・・とただ尊敬
そしてこちらでは尊敬と親近感・・もちろん
Kayさんはお料理上手だから・・こんなにすばらしく
できたんだけど・・でも・・頑張ってみたくなったわあ
ありがとう・・
下のMomoちゃん囲んでの写真すごくいいわあ・・
お元気になられてよかった・・v-238
[ 2008/07/09 12:13 ] アン [ 編集 ]
すごい天才〜!  お店かと思った!!!  この作り方はメモメモ。(海外移住したら作るわ〜!←いつだよ(笑))
 ティフ君はお肉嫌いだったの? 見た目から◎なのに〜!
でも今夜も!!って お肉好きになったのなら 大変! 食費が〜!(笑
  クランチ1本で満足?! そうかぁ。 高校生の私はいくらでも食べられたけれど!!!  あのカラメルっぽいところとチョコが絶妙だったなぁ〜(妄想)
 応援もちろ〜N!  ママ業も休めないと思いますが体にも! 気を使ってあげてください!
[ 2008/07/09 13:34 ] 研究員* [ 編集 ]
ティフくんの、顔。おいしさを物語っていますね。 本当、おいしそうです!!1枚前の写真との差、笑ってしまいました。
Kayさん、インフルエンザだったんですか? もう大丈夫??? コメント出遅れてしまいました、、、。 ゆっくり休んで元気になってくださいね。
[ 2008/07/09 23:37 ] かたこ [ 編集 ]
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NZに移住して4年、やっと田舎暮らしに慣れてきた
イギリス人の旦那
長男 あーや 11才
次男 ティフ  8才
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